市红古区市场监管局开展《长儿园落实食物平安

　　红古区市场监视办理局组织开展《长儿园落实食物平安从体义务监视办理》专题培训，全区17家长儿园的食物平安办理人员加入了此次培训。

　　本次培训环绕新规焦点条目展开深度解读，明白四项沉点办理要求。一是压实食堂运营取人员办理，要求长儿园食堂实行自从运营模式，严酷落实从业人员年度培训轨制，二是细化食材采购管控，规定食物采购负面清单，严禁采购散拆糕点、散拆食用油等高风险品类，严控食物添加剂利用。三是规范餐食加工、配送及消杀流程。四是健全监视逃责系统，家长陪餐轨制。培训后对各长儿园食物平安办理人员进行了现场查核。