固镇县刘集镇：靶向培训 守护农村宴席平安

　　中新网安徽旧事5月7日电(单永才 王正洲)“今天加入了这个培训，当前办桌席做菜烧饭心里更有底了。”刚走出培训现场的一位农村大厨如是说。为进一步提拔下层食物平安管理能力，规范农村自办宴席办理，近日，固镇县市场监管局刘集所组织开展了食物平安“四员”暨农村自办宴席厨师专题培训，全镇各村居协管员、、流动厨师及相关从业人员共85人加入。培训连系实正在案例，厨师消息存案、现场指点记实以及食物平安“四员”工做职责等内容进行了系统。会议明白要求，“四员”须切实履职尽责，紧盯农村集体会餐的卫生、采购储存、设备设备和食物留样等环节环节；同时加强宣传指导，盲目抵制大操大办，餐饮华侈，进一步做实全镇农村集体会餐的监视办理工做。参训人员还现场进修了食物平安相关法令律例。